Siapa yang tidak menyukai bakwan sayur yang kriuk ?. Camilan yang memiliki cita rasa gurih dan renyah.
Bakwan sayur ini dapat dijumpai diwarung makan, penjual gorengan hingga dibuat sendiri dirumah. Bahan yang dibutuhkan, seperti tepung terigu, sayur wortel, kubis (sesuai selera). Pembuatannya cukuplah mudah.
Terkadang saat matang setelah digoreng bakwan sayur ini renyah saat digigit. Tetapi setelah agak lama rasanya kurang renyah.
Ada beberapa tips supaya bakwan sayur tetap renyah:
Saat membuat adonan, gunakan air es atau air dingin. Tambahkan sedikit tepung beras atau tepung maizena, saat menggoreng gunakan suhu yang tepat yakni yang benar – benar panas sebelum adonan dimasukan.
Setelah matang bakwan sayur segera ditiriskan terlebih dahulu. Saat membuat adonan jangan terlalu banyak menggunakan air supaya adonan tidak terlalu lembek.
Sajikan bakwan sayur ini sebegai pelengkap masakan istimewa, seperti sayur sop hingga sayur asem. Anda dapat juga menambahkan udang didalamnya bagi yang menyukai.
Nikmatin bakwan sayur bersama dengan sambal kecap atau cabai rawit. Santap lezat dan kriuknya bakwan sayur bersama keluarga dan teman terdekat.
